「ミエルスイート」とは・・・

高知県南国市の穀倉地帯、日照量が多く、良質の土壌で、古くから早ぼり甘藷の産地であるこの地区で、品種改良を積み重ね出来たサツマイモのオリジナルブランドです。地区の生産者3名（東崎生産組合）により、日々栽培・管理方法を研究され生まれた、ハチミツのような優しい甘さと、温もりを感じさせるオレンジ色が特徴です。


ミエルとはフランス語でハチミツと言う語源を持ちます。多くの食べた人がハチミツのような甘さにびっくりすることから「ミエルスイート」と名付けられました。

ミエルスイートのこだわり

土作りや、栽培管理に細かな基準を設け、丁寧に管理されているのはもちろん、美味しさに特にこだわりのある「ミエルスイート」は収穫後の管理が特徴的です。味を熟成させるために約１〜２ヶ月間寝かせる「キュアリング期間」を置きます。保管庫内の温度や湿度を段階ごとに変えて、納得のいく味になるまで試食を繰り返し、出荷の時期を決めるのが特徴です。

美味しい食べ方

上品な甘さを味わって頂くために「焼き芋」がおすすめです。オーブントースターでアルミホイルは巻かずに、小さい芋（150ｇ前後）の物で30分、大きい芋（300ｇ前後）の物で40〜50分焼いて下さい。皮が割れ、蜜が出始めれば食べ頃です。またしっとりした食感と鮮やかなオレンジ色が特徴のため、焼き菓子の材料や、かき揚げ等さまざまな調理方法に幅広く利用できます。

保存方法

通気性が良い、冷暗所で保存します。低温を嫌うので冷蔵庫に入れると品質低下の原因となります。