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冬至用ゆずタイトル

ゆずとは・・・

柚子ページ用さわやかでとても香り高い柑橘「ゆず」ですが、高知県は全国の5割の出荷量を誇る日本一の産地です。柚子ドリンクや、ポン酢、化粧品等さまざまな加工日や料理に利用され注目される果樹ですが、「桃栗三年柿八年、柚子の大馬鹿十八年」という言葉があるほど収穫までには時間のかかる果樹としてしられています。
高知県では海岸部近くの比較的暖かい山間地で栽培される「みかん」や「土佐文旦」よりやや奥まった日当たりの良い山間地で栽培されています。


冬至用ゆず

柚子ページ用2ゆずは柑橘の中でも、もっとも強いトゲを持つと言われています。そのトゲは、果樹や果実を守る役目があるのですが、果実自体をも傷つけてしまいます。
冬至用のゆずは果皮に傷はありますが、ゆず湯だけでなく、食用にも問題なく使えます。
一年で最も昼間の時間が短くなる「冬至」ですが、この日ゆずを入れたお風呂に入ると風邪をひかず無病息災だと言われています。


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