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豊水タイトル

完熟梨とは・・・

完熟梨1野菜王国のイメージの強い高知県ですが、梨の栽培に適した気候や、高い技術力により古くから美味しい梨の産地としてしられています。
また輸送や、店頭での日持ちを考えて若採りされることの多い梨ですが、梨本来の美味しさを味わっていただくために充分に熟れてから、収穫されるものを完熟梨を呼ばれています。


完熟梨のこだわり

小夏写真梨は木から採られた瞬間に、味や品質の劣化がはじまります。本来の美味しさを味わって頂くために、食べ頃ギリギリまで樹なりで熟成され、完熟度合いをひとつひとつ確認し収穫しています。また美味しい梨を育てる土作りにこだわり、手作りの堆肥、上質な有機肥料で栽培され、健康で丈夫な樹を保つため、清流仁淀川の伏流水を活用し、美味しい梨を育てる基本環境を整えています。


達人が作る!豊水

小夏写真果肉は果汁が多く、糖度が高く、濃厚な味わいが特徴の豊水ですが、達人の作る豊水は、尾を引くような甘さと、絹のような食感が特徴です。
完熟栽培により、通常の豊水より、収穫が1週間ほど遅く、また清らかな食感となるようにきめ細かな肥培管理をおこなっているのが特徴です。


幻の梨!!八達梨

小夏写真中国産鴨梨と二十世紀を掛け合わせた古い品種で上質で芳醇な香りが特徴です。栽培方法が大変難しく、苗木はもう販売されていない希少品種のため「幻の梨」と言われています。
また完熟で収穫されるため通常栽培の梨に比較し、肉質はキメが細かく絹のような滑らかな食感で、糖度も高く、口の中で尾を引くような甘みと、上品で芳醇な香りが味わえ、一度食べると忘れられないことからも「幻の梨」と呼ばれます。


保存方法

みずみずしさを保つために新聞紙にくるんで、冷蔵庫の野菜室で保存するのがおすすめです。


商品一覧

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